Prajitura cu foi din bulion

de Ligia Bxl in Prajituri, 24 Oct 2014 | 12979 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Fiindca ma cuprins un dor mare de Laurici,am incercat aceasta reteta a ei,nici nu stiu ce mai pot spune,cuvinte nu prea am,pot spune doar atat ca a iesit tare buna,multumesc tare mult pentru reteta si te asteptam cu nerabdare printre noi sa radem si sa ne simtim bine ca altadata

INGREDIENTE

Pentru blat:
12 linguri de ulei
10 linguri de bulion diluat cu apa
4 linguri zahar
2 linguri gris(eu nu am pus)
1/2 kg faina
1/2 lingurita bicarbonat
1 lingurita zeama de lamaie
Pentru crema:
1,5 l lapte dulce
200 gr gris
200 gr unt
coaja de portocala(eu am pus esenta)
5 linguri zahar
400 gr gem de caise (eu am pus de prune)

Ligia Bxl

Bucataras incepator

42 imi place 34comentează

7 reteta favorita

Taguri: prajitura cu bulion, prajitura cu suc de rosii, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu foi din bulion:

Intr-un castron amestecam uleiul si zaharul pana se topeste.

Adaugam bicarbonatul stins in putina zeama de lamaie.

Adaugam faina si grisul(eu nu am pus) si amestecam apoi framantam pana devine un aluat elastic si il dam la frigider o jumatate de ora.

Dupa ce a stat la rece impartim aluatul in 4 parti egale pe care le intindem cu sucitorul, apoi le coacem pe dosul unei tavi (eu am copt pe o hartie de copt) cca 7-8 min in cuptorul incins la 180 °c. Lasam foile la racit si in acest timp pregatim crema.

Punem la fiert laptele, cand acesta este fierbinte adaugam grisul si amestecam continuu cu un tel ptr a nu se forma cocoloase. Dupa ce s-a legat bine si grisul e fiert adaugam zaharul si amestecam pana se topeste si acesta.

Dam deoparte si adaugam untul si coaja de portocala rasa (eu am pus esenta,ptr ca nu am avut portocala netratata), amestecam bine pana se omogenizeaza si dam la rece.

Pe un platou am pus o foaie apoi peste am uns cu jumatate din crema, apoi foaie, gem, foaie, apoi restul de crema si ultima trebuie sa fie o foaie, peste am pus o foaie de copt si am adaugat un fund sau un obiect mai greu pentru a presa prajitura.

Am dat la rece iar a doua zi am portionat-o si am servit-o alaturi de o cafea buna.

Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu foi din bulion" nu uita sa-i faci un review.