Prajitura cu crema de zahar ars

de Gicuta in Dulciuri, 11 Feb 2016 | 14100 vizualizari

 

O prajitura simpla dar minunata.
 

 

INGREDIENTE

  • Crema de zahar ars:
  • 5 oua
  • 10 linguri zahar
  • 600 ml lapte
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • o lingurita coaja de lamaie
  • un praf de sare
  • Blat:
  • 3 oua
  • 3 linguri zahar
  • 2 linguri faina
  • 1 lingura cacao
  • 1/4 lingurita praf de copt
  • un praf de sare
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de zahar ars:

Caramelizam trei linguri de zahar intr-o craticioara, apoi il turnam intr-o forma  de guguluf. Mixam cele 5 oua cu restul de zahar, praful de sare si zaharul vanilat apoi adaugam laptele si coaja de lamaie. Turnam compozitia in forma peste zaharul caramelizat. Punem forma la cuptorul preincalzit (foc medi) in bain-marie, intr-o tava in care am pus apa.

Intre timp pregatim blatul: separam galbenusurile de albusuri. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare si adaugam zaharul lingura cu lingura. Adaugam cate un galbenus si mixam.Incorporam  faina cernuta cu cacaoa si praful de copt amestecand usor cu o spatula. Cand crema incepe sa se inchege (dupa aproximativ 20 de minute), turnam compozitia de blat, nivelam si dam din nou la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute. Blatul trebuie sa se rumeneasca  usor. Cand este gata, lasam prajitura sa se raceasca in forma. Cand se raceste bine, desprindem usor marginile apoi punem un platou deasupra formei si rasturnam. Pofta buna!  

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de zahar ars" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (20)

mirela0911 1

14.02.2016, 19:13

Ce buna trebuie sa fie!

Panacris 1

20.02.2016, 14:41

Direct la favorite Chiar mă gândeam azi la o cremă de zahăr ars Minunată prăjitura preparată de tine. Mulțumesc pentru idee!

NaomiR 1

29.09.2016, 10:39

Ce bine arata!!!!!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de morcovi cu castraveți - Proaspătă, răcoritoare și energizantă

ieri la 09:36

Coșulețe din lipie cu brânză și mărar - Gustarea rapidă și ușoară

pe 03.07 la 18:00

Supă rece de castraveți - Răcoritoare și plină de savoare

pe 03.07 la 09:48

Quiche cu dovlecei - Varianta rapidă cu lipie

pe 02.07 la 09:50

Frigănele reinterpretate la cuptor - Super gustoase și rapide

pe 01.07 la 10:33

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert chiftele din mere