Prajitura cu crema de vanilie si nuci

Imi place ca atunci cand incep sa pregatesc ceva sa am toate alimentele gata de utilizare.

deci initial am spart nucile, le-am curatat si le-am sfarmat. Am topit cateva linguri de zahar iar cand s-a caramelizat am pus nucile, dupa ce s-a racit, le-am pisat dar nu prea marunt.

Pentru blat separam albusurile de galbenusuri. Peste albusuri adaugam un praf de sare si batem spuma, iar peste galbenusuri zaharul si uleiul. Dupa punem treptat din spuma peste amestecul de galbenusuri, amestecand prin rasturnare. Adaugam si faina in care am pus bicarbonat sau praf de copt.

Asezam in tava tapetata cu faina si dam la cuportul care a fost incalzit inainte. 

Pentru crema incepem prin a incalzi laptele. Zaharul se amesteca cu margarina si se dizolva pe foc mic, se adauga faina si se amesteca bine sa nu fie cocoloase. Dupa se pune laptele si se fierbe amestecand intruna pentru a nu se prinde. Cand este gata, se ia de pe foc si se lasa la racit.

Peste blat se rastoarna crema racita si nuca pisata.

A iesit foarte buna si mare sa ajunga la toata lumea! Pofta buna!