Prajitura cu branza,lemon curd si bezea

de Lavinia in Prajituri, 17 Sep 2013 | 8790 vizualizari

 

O prajitura foarte aromata si aspectuasa!

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 140 g unt
  • 5 galbenusuri
  • 5 linguri lapte
  • 100 g zahar
  • coaja de la 1 lamaie
  • 1 lingurita bicarbonat sau praf de copt stins cu zeama de lamaie/otet
  • aprox 350 g faina

Umplutura:

  • 500 g branza de vaci
  • 200 g lemon curd
  • 200 g smantana
  • 3 oua (medii)
  • 3 linguri gris
  • 3 pliculete zahar vanilat
  • 1 fiola esenta de rom
  • 50 g stafide

Bezea:

  • 5 albusuri
  • 150 g zahar
  • 1 lingurita otet

Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu branza,lemon curd si bezea:

Aluat:

Mixeaza untul cu zaharul si zaharul vanilat

Adauga pe rand cate un galbenus,coaja de lamaie,laptele si bicarbonatul stins.

Adauga faina si framanta un aluat care nu se mai lipeste de maini.

Pune aluatul intr-o folie si da-l la frigider pentru 1 ora.(20 de minute la congelator)

Umplutura:

Mixeaza branza de vaci cu zaharul si zaharul vanilat.

Adauga pe rand cate un ou si mixeaza bine dupa fiecare.

Adauga cate putin din lemon curd,smantana ,grisul si esenta de rom amestecand usor cu o spatula.

Bezea:

Mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare si otetul.

Adauga zaharul lingura cu lingura si mixeaza bine pana devine o bezea tare ,lucioasa si zaharul nu se mai simte deloc.

Asamblare:

Tapeteaza o tava (35/25 cm) cu unt si hartie de copt.

Intinde aluatul intr-o foaie nici prea groasa nici prea subtire si pune-l in tava.

Pune umplutura si niveleaza bine.

Presara stafidele din loc in loc si baga prajitura la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 45 de minute.

Scoate prajitura ,pune bezeaua si mai bag-o la cuptor pentru inca 10-15 minute sau pana cand bezeaua capata o culoare usor maronie.

TIPS-URI

1

Eu nu am pus tot aluatul si mi s-a rumenit putin pe fund insa gustul nu s-a schimbat deloc.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu branza,lemon curd si bezea" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 17 %
239.99 lei
199.99 lei

COMENTARII (29)

Lavinia 1

18.09.2013, 10:45

Multumesc pentru aprecieri

mihaelar63 1

20.09.2013, 11:40

Doar doua bucati te rog

Lavinia 1

20.09.2013, 13:30

Cu drag Mihaela

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Saseasca cu branza dulce