Prajitura cu branza de vaci si nuca

Branza de vaci se trece prin sita si se amesteca cu untul pana la omogenizare. Se adauga galbenusurile unul cate unul, zaharul, nucile tocate, smantana si coaja de la o lamaie. La sfarsit adaugam albusurile batute spuma concomitent cu faina. Se amesteca usor, se pune intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Se coace la foc potrivit pentru 35-40 minute. Se taie cand s-a racit.
Pofta buna!