Poiana cu ciuperci

de - Andreea - in Salate, 1 Noi 2018 | 5343 vizualizari

 

Toamna...este un spectacol al culorilor...al gustului...a recoltelor bogate...a miilor de frunze cazute parca pregatite sa imbrace pamantul pentru serile reci ce vin...a zilelor de sarbatoare langa un vin bun si un must dulce si aromat...a gutuilor cu puf galben ca de pui...a placintelor cu mere sau dovleac abea scoase din cuptor...
M-am gandit toamna aceasta sa va invit la o plimbare in poiana...in poiana cu ciuperci :X
Reteta am preluat-o de la Miha : https://www.bucataras.ro/retete/poiana-cu-ciuperci-2502.html ... cu mici modificari la ingrediente si decor :)
Retete inspirate de toamna !

 

INGREDIENTE

Pentru salata:

  • 12 palarii de ciuperci
  • 3 cartofi
  • 3 morcovi
  • 50 gr branza Galbanino
  • 150 gr mazare
  • jumatate piept pui
  • 5 castraveti murati
  • 6 linguri maioneza
  • 2 fire ceapa verde ( doar partea verde)
  • patrunjel
  • sare

Pentru decor :

  • branza Robiola
  • 2 rosii mici(tip cherry)
  • patrunjel
  • morcov
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Poiana cu ciuperci:

Punem la fiert pieptul de pui in apa cu sare. Cand a fiert, il scurgem bine de apa si il tocam marunt. La fel procedam si cu branza ... o tocam marunt.

Cartoii si morcovii ii curatam de coaja si ii punem la fiert in apa cu sare. Cand au fiert, ii tocam marunt.

Ciupercile le curatam de pielita.

Tocam marunt ceapa, patrunjelul si castravetii murati.

''Imbracam '' o forma cu folie alimentara. Asezam mai intai ciupercile, apoi acoperim cu ceapa si patrunjel, facem apoi un strat de cartofi si intindem un strat cu jumatatea de cantitate de maioneza.

Continuam cu un strat de morcovi, apoi un strat de branza, un strat de mazare, un strat de piept de pui, un strat de castraveti murati si incheiem cu un strat din maioneza ramasa.

Acoprim cu folie alimentara si dam la frigider pentru cateva ore.

Inainte de a servi, indepartam folia alimentara, asezam o farfurie si cu o miscare rapida intoarcem salata.

Decoram vasul cu patrunjel si ciupercute realizate din branza ( piciorusul ciupercii), jumatati de rosii ( pentru palarioare) si branza pentru punctele de pe palarioare.

Animalutele din decor nu sunt comestibile :) dar au fost ideea copiilor pentru a crea o poiana adevarata :) :X

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Galbanino poate fi inlocuit cu cascaval ( asa cum a folosit Miha)

2

Robiola cu branza proaspata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Poiana cu ciuperci" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata de varza noua cu marar