Arata ca un tort, dar va asigur ca e o placinta delicioasa :)
INGREDIENTE
- Aluat:
- 500 gr. faina
- 100 ml ulei
- 100 ml lapte caldut
- 2 oua( la temperatura camerei)
- 3 linguri iaurt( la temperatura camerei)
- 1 plic de drojdie uscata
- 1 lingurita rasa de sare
- Umplutura:
- 500 gr branza sarata (mie imi place Hochland de vaca la cutie de metal)
- 1 cana de zahar
- 2 pliculete zahar vanilat
- coaja de la o portocala razuita
- 2 oua si 2 galbenusuri
- Sos:
- 400 gr iaurt
- 300 gr smantana
- 4 oua
- 1 cana de zahar
- vanilie
55comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Placinta rasucita cu branza:
Aluatul este unul foarte bun si manevrabil.
Se amesteca toate ingredientele pentru aluat si se framanta, rezulta o coca elastica care se va lasa la crescut pana isi va dubla volumul( depinde cat este de cald in bucatarie, poate dura si o ora si jumatate).
Se amesteca ingredientele pentru umplutura si se lasa deoparte.
Cand a crescut aluatul, se ia si se pliaza de trei ori apoi se intinde usor( atat de usor incat eu am intins cu mana foaia ).
Se intinde umplutura peste foaie.
Se pliaza parte peste parte apoi se rasuceste cu grija( se poate sa iasa putin umplutura dar nu va speriati, sau puteti renunta sa o rasuciti)
Se aseaza in forma( eu am pus-o intr-o forma mare de tort cu inel detasabil pe care am tapetat-o cu ulei si faina).
Se coace pentru 25 de minute( pe programul de o ora de patiserie la 180 de grade).
Intre timp se prepara sosul amestecand iaurtul cu smantana, ouale, zaharul si vanilia.
Dupa cele 25 de minute scoatem placinta si turnam cu grija sosul deasupra.
Mai lasam inca 35 de minute placinta la cuptor.
Dupa ce scoatem placinta o lasam putin sa se raceasca apoi o desprindem usor din forma.
Se poate taia si calda, combinatia e grozava... asa ca placinta e minunata :)
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2000 puncte
107 puncte
81 puncte
56 puncte
49 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
