Pizza Expres

Dizolvam drojdia uscata si zaharul cu cateva linguri de apa calduta, adaugam si 2 linguri faina si omogenizam pana obtinem o maia pe care o punem la dospit .

O lasam pana isi dubleaza volumul .

Intr-un vas punem faina si sarea , facem o gaura in mijlocul ei si punem acolo maiaua.

Turnam apa calduta putin cate putin mestecand in acelasi timp cu mama sau cu o furculita . Adaugam si uleiul de masline.

Rasturnam pe masa de lucru si framantam pana se incorporeaza toata faina si obtinem un aluat elastic .

Punem aluatul intr-un vas, acoperim cu un prosop si il lasam la dospit la loc cald ferit de curent.

Il lasam pana isi dubleaza (chiar tripleaza) volumul . O sa rezulte un aluat bine aerisit .

Ungem tava cu putin ulei de masline . Blatul pentru pizza nu il vom intinde cu sucitorul. Impartim aluatul in patru. Luam o bucata o asezam in tava apoi cu degetele o presam pana ajunge pe margini .Cu ajutorul unei furculite intepam suprafata blatului ( mai putin marginile) ca sa nu se umfle foarte tare la copt. 

Si apoi folosim din nou pensula pentru a unge toata suprafata blatului cu sos pentru pizza .

Taiem subtiri feliile de sunca presata si muschi file, ardeii ii taiem rondele, ciupercile feliute Impartim in patru si le asezam pe toata suprafata blatului.

Asadar la fiecare pizza o sa punem aproximativ 100 gr sunca presata, 100 gr muschi file, 100 gr cascaval, 25 gr ciuperci, un sfert de ardei si 25 gr ketchup .

Deasupra radem cascavalul pe razatoarea mare si bagam la cuptor . La minunatia mea de cuptor a durat doar 12 minute la functia prajire , timp in care eu le-am pregatit pe celelalte. O puteti coace si in cuptorul obisnuit de aragaz, preincalzit apoi la temperatura medie .

Cand e gata taiem felii si servim cu ketchup sau cum prefera fiecare.