Piept de pui la cuptor cu piure de legume

Pieptul de pui l-am condimentat si l-am lasat pâna a doua zi.

Am uns felia cu mustar si pe partea care va ramâne în exterior am presarat pesmet.

In interiorul ei ,pe jumatatea suprafetei,am pus doua felii de mozzarella,legume congelate,doua felii de rosie,apoi am acoperit cu partea pe care nu am pus nimic.

Am umezit o hârtie de copt,am uns-o cu putin ulei si am pus pieptul de pui pe ea,apoi l-am împachetat si l-am pus într-o tava la cuptor pentru 40 de minute.

Dupa acest timp,am scos hârtia,l-am pus din nou în tava,am pus deasupra o felie de mozzarella,am presarat busuioc uscat si peste ea o felie de rosie.

Am pus din nou la cuptor pâna când s-a topit brânza.

Legumele pentru piure le-am curatat,le-am taiat cuburi si le-am fiert în apa cu putina sare.

Apoi le-am pasat grosier,am adaugat unt,piper si o lingura smântâna,iar la final verdeata.

O combinatie foarte reusita dupa parerea mea.