Piept de pui în înveliş crocant

 Pieptul de pui se taie felii (nu foarte subtiri).

Iaurtul se amesteca cu mustarul,uleiul ,sare,piper si usturoiul pisat.Cu acest amestec se ung feliile de piept,se pune o crenguta de rozmarin,se acopera vasul si se pun la frigider pentru cateva ore. Fulgii de porumb se maruntesc.

Din ou,lapte si faina se face un amestec asemanator cu cel pentru clatite.Se pune sare si piper.

Intr-o tigaie incingem uleiul.Feliile de piept le dam prin amestecul de ou,apoi prin fulgii de porumb.Apasam sa fixam bine fulgii.Apoi le punem la prajit in ulei.Le intoarcem pe toate partile pana cand se rumenesc frumos.Apoi le scoatem pe un prosop absorbant,sa eliminam excesul de ulei.

Le-am servit cu tagliatelle cu ciuperci,dar ar merge foarte bine cu o garnitura de cartofi sau orez.

Poftă bună !!!!!