Piept de pui cu legume en papillote

de Miha in Pui, 25 Iun 2010 | 5648 vizualizari

 

"Tehica en papillote permite gatirea inabusita alaturi de vinuri, uleiuri, ierburi aromate si alte mirodenii si care impiedica uscarea carnii si faciliteaza aromarea ei in profunzime.

Carnurile gatite en papillote se servesc in hartia in care au fost gatite, pentru a savura sucul rezultat in urma procesului de preparare."

Sursa: http://www.cevabun.ro/en-papillote/

 

INGREDIENTE

  • 1 piept de pui
  • 4 catei de usturoi
  • sare si piper
  • nucsoara
  • curry
  • cimbru
  • 2 linguri otet balsamic
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 pahar de vin alb
  • cartofi
  • morcov
  • brocolli
  • porumb
  • ardei rosu
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piept de pui cu legume en papillote:

Pieptul de taie in 2 pe lungime. Fiecare bucata se bate usor cu ciocanul de snitele.

Din usturoiul pisat, nucsoara, curry, nucsoara, curry, sare, piper, otetul balsamic, ulei de masline si vin se face o marinata care se pune peste carne. Se acopera vasul cu folie alimentara si se da la frigider pentru cel putin 1 ora.

Se pregatesc 4 bucati de hartie de copt. In mijlocul fiecarei bucati de hartie punem cate o bucata de piept de pui, apoi adaugam legumele, dupa preferinta si cate putin din marinata. 

Eu am am pregatit 4 pachetele in functie de preferintele fiecaruia.

Hartia se strange ridicand marginile in sus si rasucind, formand o bocceluta. Se pun intr-un vas termorezistent si se dau la cuptor la foc mediu pentru aproximativ 40 de minute. Cu cateva minute inainte de a fi gata se desface putin hartia (atentie la aburi) sa se rumeneasca usor.

Se serveste direct din hartie.

Sursa

Daca ti-a placut reteta noastra "Piept de pui cu legume en papillote" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciulama din piept de pui, cu ciupercuțe și smântână - Gustoasă si rapidă

de RODIMUR 8

ieri la 15:33

Pate cremos de ton - Rețeta super rapidă și gustoasă

ieri la 12:01

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pulpe de pui cu prosciutto, lamaita si fasole alba