Patate duchesse

Cartofii ii fierbem in apa cu sare, cu coaja sau curatati, dupa preferinta.

Scurgem apa si sfaramam cartofii. Adaugam untul, telemeaua data pe razatoarea cu ochiuri mici, sare, piper si boia de ardei, dupa gust. Adaugam oul si amestecam bine, pana la omogenizare.

Spritam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor, la foc mediu, pana se rumenesc putin.

Se servesc calde.

Idee preluata de la Daniela.