Pasca cu branza dulce si stafide

Aluatul se face ca la cozonac. Se lasa la dospit si cand si-a dublat volumul se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt, astfel:

1/3 din aluat se intinde in foaie rotunda si se aseaza pe fundul tavii. Din aluatul ramas se face fac 2 sau 3  suluri subtiri, care se impletesc si se aseaza pe marginea tavii, si o cruce sau orice  altceva in mijloc. Se mai lasa la dospit 30 min in tava, apoi se varsa umplutura formata din branza sfaramata si scursa bine si amestecata cu restul ingredientelor. Daca se opteaza pt decorarea in mijloc, aluatul modelat dupa preferinta se aseaza peste compozitia cu branza.

Se unge cu ou si se introduce la cuptor, la foc mediu, pentru cca 1 ora.