Panzerotti cu creveti si legume

de mihaelar63 in Paste, 10 Ian 2019 | 4190 vizualizari

Nu des dar asa la vreo doua luni imi vine pofta de fructe de mare . Bineinteles ca ma folosesc de fructe de mare congelate , dupa posibilitate .In miezul iernii gasesc convenabil sa ma folosesc de mixuri de legume congelate. Acestea sunt ambalate si congelate conform standardelor. Mi-ar place sa gatesc cu fructe de mare proaspete, pana atunci...

INGREDIENTE

250 gr creveti decorticati -congelati
250 gr panzerotti -paste artizanale italiene umplute cu fructe de mare
250 gr legume congelate -mix morcovi, conopida, broccoli
2 linguri ulei susan
3 catei usturoi
1 ardei iute rosu
1 pahar supa clara de pui
pudra ghimbir
piper alb macinat
sare de Himalaya
seminte de susan negru [ negrilica]
codite de patrunjel verde
codite de ceapa verde

mihaelar63

Bucataras Suprem

19 imi place 19comentează

0 reteta favorita

Taguri: panzerotti cu creveti si legume, paste, creveti, legume, retete Paste

Portii: 2

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Panzerotti cu creveti si legume:

Panzerotti-paste le umplute se fierb in apa cu sare respectand indicatiile de pe ambalaj .Se clatesc cu apa rece si se pun la scurs intr-o sita .
Legumele se decongeleaza la temperatura camerei .
Se curata , se spala si se toaca marunt ardeiul iute , usturoiul si coditele de patrunjel .
In putin ulei de susan se calesc la foc mic usturoiul , ardeiul iute si coditele de patrunjel timp de 2-3 minute .
Se adauga crevetii decorticati si mixul de legume .
Condimentati intre timp cu pudra de ghimbir si piper alb macinat .
Sarati usor , puneti zeama de pui si lasati sa fiarba la foc mic 5-8 minute .
Gustati la sfarsit si daca mai este nevoie sarati sau condimentati .
Intentionam la sfarsit sa folosesc si ceva acru , lamaie sau otet de orez , care sa dea aciditate . Nu a fost nevoie ,gustul era perfect echilibrat.
Se monteaza preparatul individual la fiecare farfure in parte .Se pun pastele la baza si crevetii cu legume deasupra .
Decorati cu codite de ceapa verde taiate arunt si cu seminte de chimen negru .

TIPS-URI

In miezul iernii gasesc convenabil sa ma folosesc de mixuri de legume congelate. Acestea sunt procesate si ambalate corespunzator. Nu contin conservanti si nici sare. Ma mir cand mai vad ca se cumpara mazare sau fasole verde la borcan, conservata cu cine stie ce.

Intentionam la sfarsit sa folosesc si ceva acru, lamaie sau otet de orez care sa dea aciditate. Nu a fost nevoie, gustul era perfect echilibrat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Panzerotti cu creveti si legume" nu uita sa-i faci un review.