Pancakes cu capsuni

Galbenusele le mixam cu zaharul pana acestea se albesc, apoi adaugam cate putin lapte, apoi care putina faina amestecata cu praful de copt si sarea pana cand laptele si faina se termina mixand usor continuu.

Albusurile le batem spuma si le incorporam cu o lingura in amestecul de galbenusuri si omogenizam bine.

Tigaia o incingem si o ungem cu putin ulei, turnam cam o jumatate de polonic din compozitie, lasam pana cand se formeaza gauri, apoi o intoarcem pe cealalta parte timp de un minut si luam clatita.

Capsunile le-am frecat cu 1 lingura de zahar si am pus compozitia obtinuta pe fiecare clatita.

Pofta buna!