Orez cu varza a la Popesti

de violeta30 in Mancaruri de legume, 28 Dec 2014 | 3734 vizualizari

 

Un fel de mancare originar bulgaresc. Bunica mea il pregatea dupa reteta mamei ei, la fel si parintii mei, dar si eu. Se prepara cu coaste de porc, dar mie imi place mai mult simplu, fara carne. E delicios !

 

INGREDIENTE

  • o varza murata potrivita tocata cat mai marunt
  • 2 cani de orez
  • apa sau supa de carne
  • bulion sau rosii in bulion
  • o cescuta de ulei sau 3 linguri de untura
  • sare/delikat
  • condimente (piper, cimbru)
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Orez cu varza a la Popesti:

Se toaca varza marunt. Se spala orezul. Se alege o cratita sau o tava mai adanca si se incepe montarea :) un strat de varza peste care se toarna bulion sau rosii in bulion, se stropeste cu putin ulei, se pune o mana de orez, delikat, si se repeta in acelasi fel pana se umple cratita. Ultimul strat trebuie sa fie de varza si rosii sau bulion.

La sfarsit se pune apa (in functie de cat e de mare cratita se pune apa/supa de carne cat sa acopere compozitia). Se presara condimentele deasupra si se introduce in cuptorul incins. Daca doriti sa se faca mai repede, inainte de a pune tava/cratita la cuptor, se poate pune pe ochiul de aragaz pana da in fiert.

Se amesteca dupa 20 de minute pentru a se amesteca bine condimentele si aromele. Daca doriti sa puneti coaste de porc le puteti da inainte putin in fiert, si le puneti deasupra.

Se lasa pana scade bine toata zeama, dar nu foarte mult, trebuie sa fie nici uscata, dar nici prea zemoasa, bine legata, putin cremoasa.

S-aveti pofta !

Daca ti-a placut reteta noastra "Orez cu varza a la Popesti" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supă cremă de ciuperci - Deliciul fin și sănătos

ieri la 10:17

Biban de mare cu pere, roșii cherry, praz, măsline și lămâi

ieri la 09:47

Rețeta simplă de aluat pentru plăcintă – Fraged și pufos de fiecare dată

pe 21.01 la 09:29

Plăcintă cu ciuperci pleurotus - Rapidă și ușor de preparat

pe 20.01 la 17:57

TOP
utilizatori

Panacris

2236 puncte

Valclaudia

316 puncte

vasimur

247 puncte

Rocsi

238 puncte

RODIMUR

176 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Orez cu varza calita si friptura de pui