Omletă de primăvară

Ouăle se amestecă cu sarea, ceapa, mărarul și iaurtul. Se așează compoziția într-o tigaie bine încălzită cu puțin ulei. Se împrăștie pe toată suprafața tigăii. 

Se gătește 1-2 minute. Se acoperă și se mai gătește până când suprafața este aproape fermă.

Dacă doriți să umpleți omleta, se așează ceapa verde și varza pe jumătate din suprafața omletei și se aduce cealată jumătate peste legume. Se așează pe o farfurie și se consumă imediat.