Omleta cu masline, sir afumat si rosii

1. Ouale se bat spuma. Sarati.
2. Adaugati smantana si faina si omogenizati amestecul.
3. Se taie rosia  bucati si se soteaza usor in tigaia cu ulei .
4. Turnati amestecul de oua. Presarati sir-ul taiat pe deasupra si distribuiti in tigaie maslinele negre .
5. Reduceti focul si puneti capac deasupra ca omleta sa se intareasca fara a mai fi nevoie sa o intoarceti .
6. Se scoate omleta din tigaie cu ajutorul a doua farfurii . Prima miscare , se pune o farfurie ca si capac si se intoarce omleta si apui serastoarna pe ceialalta farfurie .
7. Piperati omleta si o serviti calda decorata cu patrunjel verde .

                              Pofta mare !!!