Nugat glacee cu nuci

de claudiaO in Dulciuri, 18 Iun 2014 | 5991 vizualizari

 

Daca saptamana trecuta m-a inbolnavit Ina cu retata de Nugat Glace by Radu Popovici, in week end a fost musai sa o incer ce eu.
Nu pot sa va descriu in cuvinte placerea provocata :)
Deci da... merita incercata, mai ales ca nu este deloc complicat.

 

INGREDIENTE

  • 1 l frisca lichida Hulala
  • 5 albusuri
  • 450 gr zahar
  • 150 ml apa
  • 200 gr caise confiate
  • 200 gr nuci usor prajite
  • esenta de vanilie
  • un praf de sare
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Nugat glacee cu nuci:

Punctul de inspiratie a venit de aici : http://www.bucataras.ro/retete/nugat-glace-by-radu-popovici-49942.html

Am batut frisca si am lasat-o la rece.

Pentru crant, pregatim un caramel brun din 200 gr zahar.Cand este gata caramelul, adaugam nucile prajite usor si amestecam bine ca sa se prinda caramelul de nuci. Turnam amestecul pe o foaie de pergament si lasam sa se intaresca bine;dupa ce s-a racit il punem in robot si il macinam.

Cele 5 albusuri le batem spuma tare cu un praf de sare.

Din restul de zahar, adica250 gr, si apa -150 ml facem un sirop grosut pe foc. Asa fierbinte il turnam cu grija peste albusurile spumate, care se vor gati si umfla.Lasam amestecul la racit si adaugam aici si vanilia.

Caisele le tocam marunt.

Amestecam toate ingredientele: caisele,crantul si albusurile, apoi le amestecam usor cu frisca batuta.

Asezam folie transparenta in tava de cozonac si punem compozitia rezultata, batand bine sa se compacteze.

Mie mi-au iesit 2 tavi mari.

Dam la congelator pentru cca 8 ore; la noi s-a degustat dupa 4 ore...ca nu am mai rezistat.

Rezultatul este dulce, pufos si racoritor!

Multumesc Ina si Radu Popovici!

 

TIPS-URI

1

O voi incerca si cu alte combiantii

Daca ti-a placut reteta noastra "Nugat glacee cu nuci" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert placinta greceasca