Musaca de cartofi

de mirela0911 in Porc, 10 Ian 2021 | 5932 vizualizari

 

Am tras putin cu ochiul la Jamila pentru aceasta musaca, nu am facut intocmai ca si ea, nu aveam cum :D, insa pot spune ca a iesit tare buna! Eu am preparat musacaua cu cartofi piure, in reteta ei era cu cartofi prajiti, dar cu siguranta data viitoare voi incerca si alta varianta.
"Retete festive de iarna"

 

INGREDIENTE

  • 1.5 kg cartofi
  • 50 g cascaval
  • 50 g unt
  • lapte fierbinte
  • 750 g carne tocata de porc
  • 30 ml ulei
  • 2 buc ceapa alba, potrivite
  • 1 morcov mare
  • sare, piper, boia dulce
  • 400 ml suc de rosii
  • 200 ml apa
  • 200 g cascaval
  • 2 oua
  • 200 g smantana
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca de cartofi:

Se curata ceapa si morcovul apoi se spala. Ceapa se taie marunt si se pune la calit in uleiul incins inainte. Se amesteca sa nu se arda. Morcovul se taie in cubulete mici si se adauga peste ceapa. Se amesteca. Se adauga carnea tocata si se lasa sa se caleasca pana se albeste. Se condimenteaza cu sare, piper si boia si se amesteca bine. Se toarna sucul de rosii, apa, se amesteca bine si se lasa sa fiarba la foc potrivit, cu capac timp de 30-40 de minute.

In timp ce fierbe sosul, se pregateste piureul. Se curata cartofii, se spala, se taie in cubulete si se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce s-au fiert cartofii, se scurg de apa, se adauga lapte fierbinte atat cat sa iasa un piureu potrivit, se pune untul si cascavalul si se omogenizeaza bine.

Se pregateste o tava. Se unge cu unt. Se intinde un prim strat de cartofi, se toarna jumatate din sosul de carne, se niveleaza, apoi cu grija se pune al doilea strat de cartofi. Se pune restul de sos de carne si deasupra ultimul strat de cartofi. 

Intr-un bol se rade cascavalul pe razatoarea cu gauri mici. Se pun ouale si smantana si se amesteca bine. Se adauga putina sare daca este nevoie. Se toarna deasupra peste musacaua din tava, se niveleaza  si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru cca 40 de minute sau pana se rumeneste frumos deasupra.

Se poate servi atat calda cat si rece.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca de cartofi" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

ieri la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

ieri la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

ieri la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 04.06 la 10:16

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Musaca de cartofi cu carne tocata