Musaca cu vinete si dovlecei

de Bunica in Mancaruri de legume, 5 Apr 2020 | 6304 vizualizari

 

Musacaua cu vinete si dovlecei de post este un preparat delicios pentru vegetarieni  si nu numai!

 

INGREDIENTE

  • 1 vanata
  • 2 dovlecei
  • 300 g ciupreci
  • 250 g. soia granule(eu n-am avut granule si am folosit cuburi pe care le-am tocat)
  • 1 morcov
  • o radacina patrunjel
  • o telina mica
  • o ceapa rosie sau galbena
  • o legatura de patrunjel
  • 150 ml. suc de rosii
  • 3 linguri gris
  • 2 linguri ulei pentru compozitie
  • sare si piper dupa gust
  • ulei pentru prajit vinetele
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca cu vinete si dovlecei:

Intr-un vas punem apa cu putina sare si punem vasul pe foc.

Cand apa clocoteste adaugam soia si acoperim vasul cu un capac si stingem focul.

Curatam vanata de coaja la 1 cm de coaja din loc in loc.

Spalam vanata si o taiem rondele .

O saram si o lasam sa s odihneasca 20-30 minute.

Intre timp curatam legumele si le  spalam.

Ceapa se toaca marunt.

Telina,morcovul,radacina de patrunjel le dam pe razatoarea mica.

Ciupercile le tocam marunt.

Soia fiarta se toaca marunt.

Frunzele de patrunjel spalate se toaca marunt.

Peste toate aceste ingrediente presaram 2 linguri de gris.

Toate acestea le punem intr-un castron,le condimentam dupa gust , presaram 2 linguri de gris.

si le lasam sa se odihneasca putin.

Dovlecelul spalat si uscat se taie rondele.

Vinetele pe care le-am dat cu sare le spalam,uscam cu un prosop de hartie si le prajim putin,cat sa se inmoaie putin,nu sa le rumenim.

Luam un vas (eu am folosit un vas de yena),il ungem si asezam un rand de rondele de  dovlecel ,un rand umplutura,un rand  felii de vinete ,umplutura si ultimul rand de vinete si dovlecei(ce a mai ramas:))))

Sucul de rosii il amestecam cu putina zeama(2-3 linguri) in care am fiert soia si turnam peste compozitie.

Dam la cuptorul incins la 160 grade pentru 40-45 minute.

Scoatem vasul si presaram ptrunjel verde tocat.

Servim cu ce salata dirm.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca cu vinete si dovlecei" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mancare de vara cu dovlecei, rosii si usturoi