Am reusit sa pun si muraturi asortate. Eu nu folosesc cantitati fixe de legume, pun exact cate am din fiecare, mai ales ca majoritatea sunt din gradina mamei. Mi-au lipsit conopida pe care nu am achizitionat-o din cauza pretului exagerat si varza(alba, rosie).
INGREDIENTE
- Pentru legume si fructe:
- gogonele
- castraveciori
- morcovi
- telina(radacina si frunze)
- sfecla rosie
- sfecla alba
- gutui
- mere
- struguri
- rondele de hrean
- Pentru partea lichida:
- 1 L otet
- 4 L apa
- 600 gr zahar
- 6 linguri sare
- Condimente:
- boabe de piper
- boabe de mustar
- coriandru
- marar uscat(codite si maciulii)
- foi de dafin
- crengute de visin
- catei de usturoi
48comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Muraturi asortate:
Cum pregatesc eu muraturi asortate:
Am spalat legumele si le-am lasat la scurs. Radacinoasele le-am curatat si le-am taiat felii astfel incat sa le fac loc printre gogonele si castraveciori, deoarece acestia nu se aseaza uniform. Merele si gutuile le-am taiat in patru bucati. iar morcovii in doua. Am pus pe fundul borcanelor mararul uscat, cate 3 catei de usturoi si crengutele de visin si am asezat peste ele legumele si fructele cat am putut de bine, cu grija la struguri pentru a nu-i presa.
Am fiert otetul cu apa, sarea, zaharul si condimentele si l-am turnat fierbinte peste muraturile asortate din borcane si am pus imediat capacele. Borcanele cu muraturi asortate le-am acoperit cu prosoape si le-am tinut asa pana cand s-au racit, apoi le-am trecut in camara.
De obicei pun in borcanele cu muraturi asortate si varza alba si rosie, dar de data aceasta am optat pentru a pune mai multa sfecla care va colora compozitia lichida foarte frumos.
TIPS-URI
1
Pentru cine le doreste muraturi asortate picante se poate adauga si cate un ardei iute in fiecatre borcan.
ULTIMELE COMENTARII
. 
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
