Mini-rulada cu ciocolata

Primul lucru pe care trebuie sa-l faceti  e sa aprindeti cuptorul la 180°C. Albusurile se separa de galbenusuri si se bat bine cu mixerul si un pic de sare pana devine o spuma alba. Se adauga zaharul si se mai bate pana ce se intareste bine si devin lucioase (secretul e sa rasturnati castronul si sa nu cada, atunci sunt gata) Se amesteca apoi galbenusurile cu apa si cu uleiul si se toarna peste albusuri. Se pune faina in ploaie cate o lingura pe rand amestecand usor de jos in sus, se adauga zaharul vanilat si praful de copt. Se  da la cuptor in tava tapetata cu hartie de copt, avand grija sa o intindeti bine  si uniform cu lingura. Se lasa la cuptor 15 minute. Se scoate si asa calda se pune pe o folie de aluminiu, se taie in doua pe lungime si se ruleaza cu grija ca un sul, cu foaia de aluminiu inauntru, avand asa 2 rulade subtiri (daca va place o puteti lasa asa si faceti o rulada mare si sanatoasa). Se lasa la racit 

Se face crema : se monteaza frisca lichida cu mixerul si cand incepe sa se intareasca se adauga cacaoa. Daca va place puteti pune mai multa cacao sau puteti adauga si o lingura de nutella ...dupa gustul fiecaruia...

Se iau ruladele si se umplu cu frisca, se ruleaza, apoi se ung bine cu frisca pe dinafara (faceti cu mana ca e sfant..sau daca doriti cu un cutit) Odata unse pe toate partile, se rostogolesc bine prin nuca macinata sau prin alune nesarate macinate. Se pun si se strang bine in folie de ceolofan  si se dau 3 ore la frigider.

Se scot, se taie si se impresioneaza oaspetii, prietenii sau familia.