Mic dejun de iarna

Taiem feliile de paine in  4-6 bucati, in functie de cat de mari sunt. Punem 1 lingurita de ulei de masline intr-o tigaie si asezam bucatile de paine pe care am presarat putin busuioc. Le lasam la foc mic, sa se rumeneasca usor pe ambele parti. 
Intr-o lingura de ulei de masline, punem la prajit carnatii taiati felii putin mai groase. Cand sunt rumeniti, adaugam usturoiul feliat, apoi stingem cu sosul de rosii. Adaugam spanacul, sare, piper, boiaua si mai dam cateva clocote. Stingem focul, asezam feliile de paine deasupra, mai presaram putin busuioc, restul de ulei de masline si dam tigaia la cuptor pana sosul se ingroasa si painea se rumeneste bine. Inainte  de a scoate tigaia, presaram deasupra parmezanul. Servim imediat.