Melcisori cu varza calita

Varza o taiem marunt, sau o dam pe razatoarea cu ochiuri mari, apoi o punem intr-un bol.

Presaram peste varza o lingurita de sare, apoi o ameastecam sa intre sare in ea, apoi o stoarcem bine de apa lasata.

Punem varza la calit in uleiul incins.

O lasam timp de aproximativ 20 de minute sa se caleasca amestecand mereu pentru a nu se pinde de fundul vasului.

Punem apoi sare si piper dupa gust.

Dupa ce varza s-a calit, punem intr-o oala apa cu putina sare la fiert.

Cand apa incepe sa fiarba adugam postele, si lasam sa fiarba 5-6 minute, nu mai mult!

Dupa ce s-au fiert pastele, le scurgem de apa apoi le amestecam bine cu varza calita.

Sa aveti pofta!