Macrou prajit

Pestele il curatam si il spalam,dupa care il stergem cu un prosop

Amestecam sarea, piperul si zeama de la 1/2 lamaie,condimentam pestele si acoperim si lasam deoparte 30 minute

Intr-o farfurie adaugam faina de malai(eu adaug si un pic de sare)trecem bucatile de peste prin malai si prajim in uleiul incalzit,

Le scoatem pe un servetel de bucatarie si servim cu mamaliguta si mujdei.