Macrou afumat

de Ina in Peste, 2 Ian 2011 | 61211 vizualizari

 

Pentru ca ne place mult macroul afumat , iar cel din comert este extrem de sarat, am ales sa-l prepar in casa . Este o reteta simpla si foarte gustoasa. ;)

 

INGREDIENTE

  • 2 kg. de macrou congelat
  • sare de bucatarie
  • o afumatoare pe rumeguş  de fag
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Macrou afumat:

    Macroul il decongelam si-l curatam de mate. Indepartam si capul, dar ii lasam coada. ( Il putem atarna foarte bine la fum legandu-l de coada.  Eu i-am taiat si coada si am fost nevoita sa-l strapung pentru a-l tine la fum.)

    Il presaram bine cu sare, atat in interior cat si-n exterior, apoi il lasam la rece doua zile, pentru a-si trage singur sarea. Dupa doua zile il spalam bine de sare, il stergem si-l agatam la fum pentru cca 24 ore, in functie de cat de afumat il dorim.  

    Se poate servi simplu, ca aperitiv.

    Se pastreaza foarte bine in frigider, ambalat individual, in folie alimentara. 

    Va garantez ca este mult mai gustos decat cel din comerţ .

P.S.  De afumatoare s-a ocupat tata-socru, asa ca nu stiu sa dau prea multe detalii :P

TIPS-URI

1

Rumegusul de fag este foarte bun pentru afumarea preparatelor din carne

2

Spalati pestele inainte de afumare, pentru a indeparta excesul de sare.

Daca ti-a placut reteta noastra "Macrou afumat" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Macrou afumat, reteta delicioasa cu saramura naturala