Lemon Curd

Spalam bine lamaile si le stergem cu un prosop . Razuim coaja pe razatoarea mica si apoi stoarcem sucul de la cele 6 lamai.

Intr-un ibric punem sucul, coaja de lamaie, untul  si zaharul si dam la foc mediu pana se dizolva bine ingredientele. 

Separat batem ouale intregi cu un tel si luam de pe foc sosul . Turnam ouale foarte incet treptat , amestecand foarte bine sosul, sa se omogenizeze .Dam din nou la foc mic fara a ne opri din amestecat, pana se ingroasa sosul. 

Turnam in borcane , inchidem cu capac si punem cu fundul in sus cca 30 minute, sa se formeze vacuum-le putem pastra in frigider pana servim.