Legume umplute

de lia maria in Mancaruri de legume, 7 Oct 2011 | 4750 vizualizari

 

Un delicious meniu, usor, plin de vitamine, deci sanatos si foarte hranitor, chiar daca nu contine carne.

 

INGREDIENTE

  • 200 g ciuperci
  • 1 ceapa mare
  • 1 ardei kapia
  • 4 rosii medii
  • 3 dovlecei
  • 1 cana cu orez
  • 200 g cascaval
  • 4 linguri cu ulei de masline
  • 1 legatura de patrunjel
  • 1 lingurita chimen macinat
  • sare,
  • piper
  • 1 rosie mare pentru deasupra(optional)
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Legume umplute:

Punem orezul la fiert in trei cani de apa. Curatam, spalam si tocam marunt ceapa si ardeiul. Ciupercile le spalam si le taiem cubulete. Dovleceii ii curatam de coaja, ii sectionam pe lungime si cu ajutorul unei linguri scoatem miezul. La rosii le taiem cate un capacel si cu lingurita, le scobim astfel incat sa obtinem niste cosulete .Cascavalul il dam pe razatoarea mica iar patrunjelul spalat il tocam marunt. Atat miezul dovleceilor cat si a rosiilor il maruntim pentru ca il folosim in umplutura.

Intr-o tigaie punem putin ulei, calim ceapa 2’, adaugam ciupercile si lasam cam 5-7’, pana zeama lasata de ciuperci scade si adaugam miezul de la dovlecei si rosii. Adaugam ardeiul, chimenul, sare si piper, mai lasam 5’ si incorporam orezul si patrunjelul.

Cu acest amestec, umplem legumele si deasupra lor presaram cascavalul. Le asezam in vase de lut (sau tava) in care adaugam cate o lingura de ulei si putina apa, punem deasupra felii de rosie (optional) si le dam la cuptorul dinainte incalzit pentru 30’.

Legumele se pot servi simple sau cu iaurt/smantana, atat calde cat si reci.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Legume umplute" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

ieri la 10:37

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

pe 25.06 la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cheesecake cu dovlecei si feta