Kodrit Kadir

de Retete cu Margareta Cismasiu in Prajituri, 12 Iul 2015 | 5092 vizualizari

 

Eu i-as spune "Prajitura magica". Desi nu pare nimic deosebit sau sofisticat,aceasta prajitura e magica. Este o crema de zahar ars pe un blat de ciocolata insiropat din abundenta cu caramel. Magia se intampla in cuptor, la coacere. Compozitia de crema de zahar ars si cea de blat se pun in vas impreuna. Credeam ca se vor amesteca,ambele fiind lichide. Si totusi, nu s-a intamplat asa. In cuptor, cele doua compozitii s-au separat,rezultand acest minunat tort. Adevarata magie!
Aceasta reteta magica este de origine araba,desi nu are nimic arab in ea. Nici foi, nici blat, nici condimente. Cine a calatorit mai mult ar putea sa ne spuna mai multe despre originile acestei retete. Oricum, eu o consider speciala, magica si deosebita.

 

INGREDIENTE

  • Crema de zahar ars:
  • 800ml lapte,
  • 5 oua,
  • 200 g zahar,
  • 1 lingurita extract de vanilie,
  • 4 ling zahar pentru caramel.
  • Blat:
  • 1 ou,
  • 100 g faina,
  • 100 g zahar,
  • 100 ml lapte,
  • 100 ml ulei,
  • 3 linguri cacao,
  • 1 praf de copt.
Portii: 14
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Kodrit Kadir:

Mai intai se incinge cuptorul si se pregateste forma.Intr-un vas mai inalt se pun cele 4 ling de zahar si se caramelizeaza. Cand zaharul e topit se roteste forma pentru a se distribui pe toti peretii vasului in mod uniform.

Intr-un vas se mixeaza ouale cu zaharul pana acesta se topeste.Se adauga laptele si vanilia. Se amesteca totul bine si se toarna in vasul tapetat cu caramel.

Separat, se prepara blatul. Intr-un vas se bate oul cu zaharul pana devine o crema deschisa la culoare. Treptat, se adauga laptele si uleiul mixand in continuare. Faina se amesteca cu cacaoa si praful de copt apoi se incorporeaza in crema de ou, amestecand incet.

Compozitia de blat se rastoarna in mijlocul compozitiei de zahar ars. O sa vi se para ca s-a imprastiat in vas, dar nu e asa. Nu  se amesteca in ele. Forma se da la cuptor pentru 50-60min. In acest timp se va petrece magia. Cele doua compozitii se vor separa in doua straturi diferite.

Pentru a vedea daca e gata,se face testul scobitorii. Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca complet. Se da la frigider 2-3ore, apoi se rastoarna. Blatul de cacao, insiropat din abundenta de sosul caramel va fi la baza prajiturii, iar deasupra va trona crema de zahar ars.

Daca ti-a placut reteta noastra "Kodrit Kadir" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert crema de zahar ars cu mere reteta simpla si gustoasa