Am gustat la cineva acest ketchup si mi-a placut tare mult asa ca, am luat reteta si am facut si eu. Este tare bun si aromat.
INGREDIENTE
- 10 gogosari
- 10-12 buc. mari de ceapa alba
- 1-2 buc telina
- 3-4 buc ardei iute
- 250 ml otet
- 400 g zahar
- 3 litri bulion
- sare
- 1/2 lgt scortisoara
- 1/2 lgt cuisoare
- 1/2 lgt nucsoara
- 1 lgt rasa de salicil
11comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ketchup de casa (2):
Se spala si se curata legumele. Se dau prin masina de tocat si se pun la foc intr-o oala de inox impreuna cu bulionul. Se lasa sa fiarba impreuna in jur de 3-4 ore, pana se inmoaie bine legumele. Eu am ales sa bag oala in cuptor. Din cand in cand am mai amestecat.
Dupa ce s-au fiert bine legumele, am lasat putin sa se raceasca apoi le-am dat la blender. Am pus din nou la fiert impreuna cu zaharul, otetul si condimentele. Am lasat sa fiarba pana am obtinut o consistenta pe placul meu.
Am adaugat la final salicilul si am pus ketchupul in sticle sterilizate. Se pun in paturi si se lasa acolo pana se racesc. Se depoziteaza in camara.
TIPS-URI
1
Cantitatile de zahar, otet si condimente se pot adauga in functie de gustul fiecaruia.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1118 puncte
1000 puncte
182 puncte
100 puncte
52 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
