Iahnie de fasole

Fasolea se spala bine si se lasa la hidratat peste noapte, acoperita fiind cu apa. Apoi se pune la fiert, cu apa rece. Cand da in clocot se strecoara, apa se arunca, iar peste fasole se pune apa fierbinte. Operatiunea se repeta de trei ori, de fiecare data dupa ce apa da in clocot.

Dupa ce am aruncat a treia apa de pe fasole, adaugam lingura de knorr delikat si foile de dafin si lasam sa fiarba o jumatate de ora. Urmeaza a fi adaugate rosiile taiate marunt, ceapa si usturoiul. Dupa inca o jumatate de ora in care au fiert, adaugam putin cimbru si incercam fasolea. Este gata cand bobul se striveste cu usurinta.

Potrivim cu sare si piper dupa gust (eu nu am mai adaugat sare, deoarece delikatul a avut sare suficienta). Dupa ce oprim focul adaugam o lingura de ulei de masline extravirgin si marar din abundenta :).

Pofta buna!