Gulas picant unguresc- Pikáns gulyás

de MOKUSKA in Vita, 22 Iun 2014 | 7240 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 300 g pulpa manzat
  • 600 g cartofi
  • 1 morcov
  • 1 pastarnac
  • 1 felie telina
  • 3 cepe
  • 3 ardei
  • 2 lingurite pasta ardei
  • 1 lingurita pasta tomate (sa nu fie acra)
  • ulei
  • sare
  • boia ducle
  • boia picant
  • piper
  • patrunjel verde
  • smantana optional
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gulas picant unguresc- Pikáns gulyás:

Carnea se spala si se taie cubulete mai mici. Bucatile se calesc in 2-3 linguri de ulei, pana isi schimba putin culoarea. Adaugam apa fiarta si lasam la fiert.

Pana fierbe carnea curatam si tocam ceapa, telina si ardeii nu foarte marunt, morcovii si pastarnacul rondele. Le punem la calit sub capac in ulei (4-5 linguri), la foc foarte mic pana se inmoaie aproape de tot (verificam morcovii) si inchidem focul. Intre timp verificam carnea, daca s-a evaporat apa mai adaugam peste putina apa fiarta (atentie, sa nu puneti apa multa, mai bine mai adaugati ulterior).

Cartofii se curata si se spala, se taie cubulete mici, sa fie cam la fel ca si carnea si se lasa in apa rece.

Dupa ce a fiert carnea, punem inapoi pe foc legumele, le incalzim si adaugam bulionul, sare dupa gust, pasta de ardei, boia de ardei dulce si iute (in aceasta ordine!). Dupa ce am adaugat boiaua, amestecam de 2-3 ori si imediat rasturnam carnea cu apa fiarta peste zarzavat. Adaugam si cartofii si lasam sa fiarba la foc mic. Daca vedem ca avem prea multa zeama, lasam cartofii sa fiarba fara capac, sa se mai evapore putin.

Se serveste fierbinte cu verdeata, piper si smantana (optional, mie imi place fara).

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Gulas picant unguresc- Pikáns gulyás" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Frigănele reinterpretate la cuptor - Super gustoase și rapide

ieri la 10:33

Mic dejun buzunar - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 30.06 la 15:08

Salată de morcovi cu iaurt - Gust și prospețime într-o rețetă super rapidă

pe 28.06 la 11:32

Cremă picantă de brânză - Aperitivul rapid și gustos

pe 28.06 la 10:58

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Gulas de vita cu piure pufos de cartofi si morcovi