Gratin de vinete provensal

de Catalina L in Mancaruri de legume, 29 Sep 2021 | 4334 vizualizari

 

Este o reteta veche de pe timpul caravanelor (se numeste Bohémienne) .
Este foarte populara in regiunea franceza Provence ca si faimoasa tocana 'ratatouille'. 
https://www.blogulluicatalina.com/2021/09/gratin-de-vinete-provensal-bohemienne.html

 

INGREDIENTE

  • 1 vanătă -250 gr
  • 3 roșii -250 gr
  • 1 lingură pastă de hamsii (anchoïade)
  • 1 cățel de usturoi
  • 3 linguri bune de cascaval ras
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • ierburi de Provence
  • sare, piper
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gratin de vinete provensal:

Spălați legumele. Curățați și tocați usturoiul 

Tăiați vanata cubulețe sau in jumătăți de felii.

Sarati-le si rumeniti-le cu usturoiul in uleiul de masline incins.

Curățați de piele (sau nu) roșiile și tăiați-le bucăți.

Adăugați roșiile peste vinete, amestecați si puneti ierburi de Provence. 

Acoperiți și gătiți la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Se amestecă in mod regulat.

  După acest timp adăugați pasta de hamsii, piperul și amestecați. 

Puneți într-in vas de gratin (am făcut portii individuale) și acoperiți cu brânză rasă. 

Se rumeneste la cuptorul preincalzit la 210 ° C timp de 15 minute.

Serviti ! 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Gratin de vinete provensal" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Nuci cu cremă de ciocolată albă și fistic - Delicioase si fragede

pe 18.01 la 21:25

Negresa cu alune - Reteta simpla si delicioasa

de laura_n 7

pe 18.01 la 16:49

Clătită la cuptor -  Rețeta simplă și rapidă pentru un desert delicios

pe 18.01 la 10:02

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mirela0911

1000 puncte

RODIMUR

926 puncte

Rocsi

640 puncte

 Merisor

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Rondele de vinete la cuptor