Gogoşi crocante cu brânză dulce

Se amestecă brânza dulce cu zahărul şi coaja de lămâie, apoi se adaugă făina cernută cu praful de copt. Făină se pune atâta cât e nevoie ca să obţinem un aluat care nu e lipicios şi care se poate întinde în foaie nu foarte subţire.

Se decupează cerculeţe cu un pahar şi se mai face eventual o gaură în mijoc.

Se prăjesc gogoşelele în ulei încins pe ambele părţi.

Sunt bune şi calde şi reci.

Poftă bună!