Ghocchi cu vinete

Pastele se fierb conform indicatiilor de pe pachet si se scurg.

Intre timp se taie vanata cuburi si se toaca usturoiul marunt.

Intr-o tigaie se pune la  calit usturoiul in uleiul de masline, se adauga cuburile de vanata, se calesc 3-4 minute si se scot pe o fargurie.

In tigaie se pun rosiile si cand clocoteste se adauga vinetelesi usturoiul, busuioc, piper si sare si se lasa la fiert 2 minute.

Se adauga pastele si se mai amesteca pe foc inca 1-2 minute si este gata.

Se serveste presarat cu busuioc verde (nu am avut) si cascaval.

Pofta Buna!