Gem de prune cu menta si scortisoara

 Curatam prunele de samburi si le taiem in 4 sau cum doriti.Punem zaharul peste ele astfel incat sa cuprinda bine fructele si dam la frigider o noapte.Adoua zi se pun intr-o oala de preferinta cu fund dublu si punem la fiert la foc mic.Cand ajung asaca ca la compot fierte bagam blenderul manual si le facem pasta .Si din nou la fiert pana scade considerabil sau atat cat doriti dumneavoastra sa fie de inchegat sa zicem.Cu jumatate de ora inainte de a inchide aragazul punem scortisoara si menta proaspata.Se pune in borcane cat este calda se acopera cu folie de plastic si se pun capacele .Sa aveti pofta!!