Fusilli cu vitel

Puneti la fiert pastele in apa clocotita cu sare, respectand timpul inscris pe ambalaj.

Scurgeti pastele, punand deoparte circa 100 ml din apa in care au fiert.

Taiem cubulete ceapa, morcovul, ardeiul gras si carnea de vitel.

Calim in ulei circa 2 minute ceapa, morcovul, ardeiul gras si carnea de vitel. Adaugam apa pe care am pastrat-o de la fiert pastele si lasam sa fiarba la foc mic pana scade aproape complet apa.

Condimentam acest sos cu sare si piper dupa gust, il combinam cu pastele fierte, adaugam parmezanul ras si putem servi atat cald, cat si rece.