Friptura de vacuta cu cartofi gratinati

1. Carnea de vacuta se lasa bucata intreaga, se sareaza si se pipereaza.
2. Prajiti carnea pe toate partile cate 5 minute in putin unt amestecat cu ulei.
3. Cartofii se coc la cuptor, se curata si se taie felii pe lungime.
4. Feliile de cartofi se ung cu ulei, boia dulce, se sareaza si se pipereaza.
5. Dupa ce bucata de carne s-a odihnit, se feliaza.
6. Puneti intr-un vas termrezistent tip yena felile de carne si cele de cartofi.
7. Cu o bucatica mica de unt se ung cartofii.
8. Restul de unt se modeleaza un sul lung care se tavaleste in amestecul de oglio, alio e peperoncino.
9. Untul astfel pregatit se aseaza deasupra feliilor de carne.
10. La gratinare untul condimentat se va topi peste carne si ii va da fragezime si gust.
11. Se da tava la cuptor la 280 grade Celsius timp de 10 minute, pentru gratinare.
12. Supravegheati coacerea sa nu se gratineze prea mult friptura.
13. Serviti friptura de vacuta cu cartofi gratinati frumos decorata cu rosii, rondele de ardei si patrunjel verde tocat.
14. Puneti alaturi salata sau muraturile preferate.

         Pofta mare !!!