Friganele

Se bat ouale cu un praf de sare si condimentele.

Se adauga mustarul si se omogenizeaza.

Se aseaza cate doua felii de cascaval intre doua felii de paine formandu-se niste sandwich-uri simple.

Sandwich-urile se trec prin compozitia de oua si se prajesc pe ambele parti, intr-o tigaie teflonata unsa usor cu ulei de masline.

Imediat ce se scot pe platou se presara parmezan ras peste ele.

Se servesc cu legume proaspete, ca mic dejun sau ca o gustare intre mese.