Ficatei de pui cu sos

Am curățat și spălat ficățeii, apoi i-am pus în lapte rece pentru 15 min.
Am curățat și tăiat ceapa mărunt, apoi am pus-o la calit in tigaie, adăugând din când în când câte două linguri apa.
Am scos ficățeii, i-am pus într-o strecurătoare sa se scurgea bine de lapte apoi i-am pus in tigaie, peste ceapa.
Am mărit puțin flacăra la aragaz și i-am calit și pe ei pe ambele parti, cate 4-5 minute.
Pasta de tomate am dizolvat-o in apa, am adăugat cimbrul, piperul și am turnat peste ficatei.
Am pus capacul și i-am fiert 15 minute, după care am pus sarea și usturoiul pisat.
Am mai fiert 5 minute.
Eu i-am servit cu piure de cartofi.
Pofta buna!