Farfalle cu lapte

Se pun apa si putina sare intr-o oala, la foc. Dupa ce da apa in clocote, se adauga pastele si se fierb conform timpului indicat pe ambalaj, mestecand din cand in cand. Se scurg pastele de apa fierbinte si se clatesc cu apa rece, apoi se pun din nou la foc impreuna cu laptele. Cand acesta incepe sa dea in clocote, se adauga zaharul. Se mai clocotesc cateva minute, mestecand continuu, apoi se opreste focul si se adauga esenta de vanilie. Se acopera oala cu un capac.

Daca nu va plac pastele pregatite "al dente", dupa ce fierb in apa le mai puteti lasa sa se umfle circa 30 de minute, acoperite cu un capac deoarece in lapte nu prea se umfla.