Eclere

Apa, uleiul si un strop de sare se pun la fiert. Cand clocotesc se adauga faina si se amesteca energic. Lasam sa ajunga la temperatura camerei si adaugam ouale, pe rand. Dupa fiecare ou, amestecam bine pana la omogenizare.

Punem compozitia intr-un posh si spritam intr-o tava, tapetata cu hartie de copt. Dam la cuptor deja incins la foc iute pentru inceput iar apoi al foc mic pana se rumenesc. Le lasam sa se raceasca si le taiem pe lung.

Pregatim budinca conform instructiunilor de pe plic si punem un strat generos in fiecare coaja. Peste budinca punem un strat de frisca batuta bine. Asezam capacele iar peste ele turnam ciocolata topita cu untul.

Dam la rece pana se intareste ciocolata si apoi servim.