Desert tort raw-vegan cu ciocolata noir si fructe de padure

de amalia01 in Torturi, 3 Aug 2017 | 4196 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Imi place sa gatesc. De toate- retete simple, mostenite sau inventate, retete sofisticate, gasite pe bloguri culinare si reinventate. Pentru ca asa sunt eu, un amalgam de trairi si idei.

    Micuta mea mi-a spus ca ii este dor de un tort de ciocolata cu fructe. Numai ca nu prea aveam chef de copt si nici de eternul tort rapid cu mascarpone si piscoturi. Vroiam altceva. Mai special. Mai sanatos. Mai gustos.

    Am cautat, am lasat sa treaca o noapte peste ideile gasite si, dimineata, stiam ce voi pregati.

Este un tort rapid, delicios si foarte satios. M-am distrat pregatindu-l, m-am relaxat, iar micuta mea a fost entuziasmata: " mami, este cel mai <> tort pe care l-ai facut vreodata!"

De ce altceva mai are nevoie o mama?

INGREDIENTE

pentru blat:
150 g nuca macinata
20 g nuca de cocos raw
100 g faina de migdale dulci raw
60 g curmale deshidratate fara samburi
60 ciocolata neagra rasa
150 g ulei de cocos
un praf de sare de Himalaya proaspat rasnita
pentru crema:
85 g curmale deshidratate fara samburi
1/2 avocado
3 lgt miere
60 ciocolata neagra rasa
pentru umplutura si decor:
ciocolata neagra rasa
nuca de cocos
fructe de padure proaspete / congelate

amalia01

Bucataras grozav

9 imi place 6comentează

0 reteta favorita

Taguri: desert tort raw-vegan cu ciocolata noir si fructe de padure, tort, raw vegan, ciocolata, nuca, nuca de cocos, faina migdale, curmale, ulei de cocos, avocado, miere, retete Torturi

Portii: 12

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort raw-vegan cu ciocolata noir si fructe de padure:

Blatul:
Amesteci toate ingredientele uscate, impreuna cu sarea si ciocolata.
Curmalele si uleiul de cocos le pui in blender si mixezi bine. Adaugi compozitia moale peste cea uscata si omogenizezi bine . Eu am folosit mana pentru a simti mai bine consistenta, dar daca vrei, te poti ajuta de blender. Imparti "aluatul" astfel obtinut in doua si dai la frigider cat timp prepari crema ( cca 10 minute).

Crema:
Pui in blender curmalele si avocado, mixand bine. Adaugi mierea si ciocolata si mixezi pana cand totul se transforma intr-o crema omogena.

Montare:
O tava cu pereti detasabili (a mea are 19 cm diametru) o tapetezi cu folie alimentara.
    Iei o bucata de aluat si o intinzi bine pe fundul tavii.
    Asezi 1/3 din crema peste blat, apoi presari fructele.
Cealalta jumatate de aluat o intinzi bucata cu bucata peste fructe, cu grija ca sa nu le zdrobesti.
    Dai la rece pentru 10 minute.
   Rastorni tortul pe un platou si intinzi restul de crema.
Decorezi cu ciocolata rasa, nuca de cocos si fructe de padure.

Daca vrei, poti sa il servesti imediat, insa este mai bun daca il lasi 1 ora la rece.

Sa aveti pofta!

Tips & Tricks: nu uita sa presari putina magie si un dram de iubire.