Desert tort de mere

Umplutura: Intr-o cratita de 4 kg in care am pus hartie de copt, amestecam untul sau margarina cu zaharul pana amestecul devine omogen. Merele curatate si scobite se asaza unul langa altul, iar golul de la cotor se umple cu gem. Cratita se acopera si se da la cuptor cu foc mic. Cand merele sunt coapte se toarna deasupra aluatul.

Aluatul: Intr-un vas punem ouale si zaharul pe care le batem foarte bine cu mixerul, apoi adaugam faina si 1 lingura pesmet.

Cratita se introduce din nou la cuptor si se lasa pana se coace aluatul. Se face testul cu scobitoarea. Se rastoarna fierbinte pe platou si se pudreaza cu scortisoara.

Se poate servi si cu frisca, dupa ce se raceste complet.