Desert tort cu crema caramel si ciocolata

Blat-albusurile le mixam spuma cu un praf de sare pana ce isi dubleaza volumul, adaugam zaharul si mixam pana ce devine o bezea lucioasa, adaugam galbenusurile mixand bine dupa fiecare, adaugam uleiul in fir subtire, mixam pan ce se omogenizeaza.

Faina o amestecam cu praful de copt si cernem peste oua, adaugam esenta si cu o paleta amestecam usor cu miscari de jos in sus pana ce se omogenizeaza.

Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul incalzit pana ce trece testul cu scobitoarea.

Lasam sa se raceasca bine dupa care taiem blatul in 4 felii.

Crema de ciocolata-intr-un vas adaugam 100 ml smantana, 100 ml frisca si ciocolata rupta bucati, punem pe foc amestecand continuu pana ce se topeste, avem grija sa nu fiarba.

Acoperim cu folie si lasam sa se raceasca foarte bine, restul de frisca si smantana le mixam pana ce isi dubleaza volumul si devine o crema groasa, adaugam ciocolata si mixam pana ce se omogenizeaza.

Crema caramel-mixam frisca cu smantana pana ce devine o crema groasa, adaugam sosul de caramel si mixam pana ce se omogenizeaza.

Pe un platou asezam prima foaie de blat-insiropam (am insiropat cu suc de portocale)adaugam 1/2 cream de ciocolata,capsuni, a 2 foaie de blat-insiropam-crema caramel-foaie de blat-sirop-crema de ciocolata-capsuni si ultima foaie de blat-dam la rece 30 min.

Pentru decor,mixam frisca cu smantana si imbracam tortul,dam la rece 30 min,topim ciocolata cu frisca,turnam deasupra si decoram dupa plac.