Desert tort cu banane si lapte condensat

de Constelatialeu in Torturi, 15 Apr 2017 | 4276 vizualizari

 

Delicii de Paste......si un tort delicios, zic eu, ca pot.......

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 6 oua
  • 6 linguri zahar
  • 6 linguri nuca macinata
  • 2 linguri faina
  • 2 linguri cacao
  • un praf de sare ( cat iei intre doua degete)
  • Crema
  • 1 cutie lapte condensat Delatte ( 410 g )
  • 1 cutie cu mascarpone ( 250 g )
  • 200 g frisca
  • 3 foi de gelatina ( 5 g )
  • 2 banane
  • Sirop
  • 200 ml apa
  • 3 linguri zahr
  • 1 fiola esenta rom
  • Frisca
  • 300 g smantana dulce ( e foarte groasa )
  • 200 ml frisca lichida hulala
  • Krantz
  • 3 linguri zahar
  • o mana de nuci
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu banane si lapte condensat:

Blat : L-am facut cu o seara inainte, se taie mai bine  a doua zi. Am folosit o forma de tort detasabila de 18 cm diametru. Albusurile cu un praf de sare, se mixeaza bine, apoi adaugam zaharul si mixam pana obtinem o bezea tare. Adaugam galbenusurile si le incorporam usor, apoi faina, nuca macinata si cacaua si le incorporam cu miscari lente de jos in sus. Tapetam forma de tort cu hartie de copt si punem compozitia in forma. Dam forma la cuptorul preincalzit, la 175 grade C, este gata cand trece testul scobitorii. Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca. A doua zi, il sectionam in 5 parti. 

Sirop: Si pe acesta l-am facut de seara. Apa cu zaharul sa dea in clocot, apoi adaugam esenta de rom si lasam sa se raceasca.

Frisca : Intr-un bol inalt, punem smantana dulce si frisca lichida hulala si mixam bine pana obtinem o frisca ferma. 200 g o folosim la crema, iar restul pentru imbracat tortul si ornat. O parte o lasam alba, iar pentru decor, adaugam un pic de colorant rosu.

Krantz. Caramelizam zaharul, cu grija sa nu-l ardem ca se amaraste, cand zaharul a capatat o culoare de chihlimbar, adaugam nuca si omogenizam rapid, apoi intindem pe un fund uns cu ulei si aplatizam sa se raceasca repede. Cand s-a racit, punem in robot si maruntim, daca vreti mai mare, maruntit mai putin, eu am vrut ceva mai fin.

Crema : Intr-un castron, punem mascarponele, adaugam laptele condensat si omogenizam, apoi adaugam si frisca. Separat, hidratam foile de gelatina in apa rece, apoi le stoarcem si le punem intr-un vas cu 2-3 linguri din crema, pe baie de aburi, pana se topeste gelatina, apoi o incorporam in crema. 

Asamblare: Sectionam blatul de tort in 5 parti, asezam pe un platou prima parte si o insiropam, taiem rondele de banane, nu foarte groase peste care intindem o parte din crema, adaugam partea a doua de blat, insiropam, asezam banane si crema, procedam asa pana asezam si ultima parte de blat. Imbracam tot tortul in frisca, apoi ornam cu frisca colorata in rosu si krantz.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu banane si lapte condensat" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mancare cu vinete, dovlecei si chorizo

de Rocsi 9

la 19:27

Crostini cu ciuperci - Gustarea crocantă plină de savoare

ieri la 08:45

Brioșe cu măsline și brânzeturi - Aperitivul super gustos și rapid

pe 16.06 la 09:24

Bruschete cu ceapă caramelizată și feta - Gustarea delicioasă care te cucerește

pe 13.06 la 18:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

1117 puncte

Rocsi

528 puncte

vasimur

183 puncte

mihaelar63

100 puncte

abstract01

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort "Amandina"