Desert tarta Galette cu capsuni

de Rahela Velicu in Prajituri, 26 Iun 2021 | 5996 vizualizari

 

” Galette” este termenul folosit in bucataria franceza pentru a denumi diferitele tipuri de tarte, fie ele dulci sau sarate.  Sincera sa fiu, aluatul face toti banii, este extrem de fraged, iar umplutura o alegeti voi.

 

INGREDIENTE

Ingrediente blat:

  • 300 g faina
  • 220 g unt rece
  • 1 lingura de zahar
  • 7-8 linguri de apa
  • un praf de sare
  • + 1 ou pentru uns si zahar brun

Ingrediente umplutura:

  • 450 g capsuni
  • 5 linguri de zahar
  • 1 lingurita de zahar vanilat
  • 2 linguri cu varf de amidon
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tarta Galette cu capsuni:

Pregatim mai intai aluatul pentru tarta. Punem faina intr-un bol, adaugam un praf de sare si 1 lingura de zahar, apoi razuim untul rece cu un cutit si-l punem in bolul cu faina.

Amestecam bine cu degetele untul cu faina, apoi adaugam 7-8 linguri de apa, atat cat este nevoie si framantam un aluat  care nu va fi deloc lipicios si nici prea moale. Punem aluatul in folie alimentara si-l dam pentru 40 de minute la frigider.

Taiem coditele capsunilor si le taiem pe jumatate.

Aluatul scos din frigider il punem pe hartie de copt, presaram putina faina peste el sa nu se lipeasca sucitorul  si intindem o foaie rotunda. Amestecam capsunile cu zahar, zahar vanilat si amidon si le adaugam in jumatatea aluatului. Strangem marginile, le ungem cu ou batut ( doar marginile de aluat) si presaram zahar brun.

Dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 45 de minute. Cand este gata, o lasam sa se raceasca complet  pentru a se inchega umplutura altfel va curge toata zeama lasata de la capsuni. Oricum va curge putin :)

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Untul folosit trebuie sa fie neaparat rece.

2

Aluatul pentru tarta trebuie intins direct pe hartia de copt, apoi transferat impreuna cu aceasta in tava.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tarta Galette cu capsuni" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

ieri la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura cu caise