Desert mini-tarte cu branza si mandarine

Aluatul: Se taie untul in cubulete, se amesteca cu zaharul, galbenusul, zaharul vanilinat, praful de copt, iar la sfarsit se adauga faina, treptat (pana veti obtine un aluat usor de modelat,nelipicios). Aluatul se tine la frigider 1 ora.

Umplutura: Se amesteca toate ingredientele.

Se intinde aluatul si se decupeaza cu o forma  de tarta. Aluatul decupat, se ia usor cu mainile sau cutitul si se pune in forme. Ar fi bine sa folositi hartie de copt (eu nu am pus si s-au cam lipit). Intindeti restul de aluat pana decupati toate formele (mie mi-au iesit 10 tarte).

Se pune umplutura, in fiecare tarta, cam 2-3 lgte pline (sau puneti in fiecare cate o ligurita si tot completati cu aceeasi cantitate la restul). Se coc in cuptorul preincalzit, la 180 grade Celsius, cam 25-30 minute.

Dupa ce se racesc, se desprinde usor hartia de copt si se pregateste gelatina, care trebuie sa se dizolve in 50 ml apa (nu am pus zahar sau compot, pentru ca prinde un miros urat,), timp de 10 minute. Apoi gelatina cu apa, se pune pe baie de aburi pana se topeste (cateva secunde).

Ornat: Se pun mandarinele pe tarte si se se ung cu gelatina topita.