Desert cu iaurt, piersici si biscuiti

Gelatina se pune la inmuiat in siropul din conserva, apoi se pune pentru scurt timp la foc mic pana se dizolva, fara sa fiarba. Se da deoparte.

Iaurtul se amesteca bine cu zaharul pudra si esenta de vanilie.

Se pregatesc 4 forme pe fundul carora se pun bucati de piersica. Se toarna deasupra fiecarei bucati gelatina cat sa o acopere, apoi se dau formele pentru cateva minute la congelator. Apoi se scot si se toarna deasupra lor un strat de iaurt amestecat cu gelatina, se pune cate un biscuite pe mijlocul fiecarei forme si in jurul lui bucatele de piersica. Se dau iar la congelator pentru cateva minute pana se incheaga stratul. Se scot din nou si se toarna ultimul strat de iaurt. De data asta se dau la frigider.